Die Bäckerinnung Allgäu ist eine spezielle Interessenvertretung für Bäckereien im Allgäu-Gebiet in Bayern, Deutschland. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die Interessen der Mitglieder zu schützen und zu fördern. Hierzu gehören beispielsweise die Überwachung von Qualitätsstandards in der Bäckereibranche, die Organisation von Fortbildungen und Schulungen für Bäcker, die Vertretung der Mitglieder gegenüber Behörden und Verbänden, sowie die Förderung des Austauschs und der Zusammenarbeit unter den Mitgliedern. Darüber hinaus unterstützt die Bäckerinnung auch bei der Ausbildung von Nachwuchskräften in der Bäckerlehre und setzt sich für die Bewahrung traditioneller Bäckerhandwerkskunst und regionaler Backwaren ein.
Die Bäckerinnung setzt sich für die Interessen der Bäckerhandwerksbetriebe ein und vertritt diese gegenüber Regierungsstellen, Behörden und anderen Institutionen.
Die Innung unterstützt die Weiterbildung und Qualifikation der Bäckerinnen und Bäcker, um die Qualität und Vielfalt des Bäckerhandwerks aufrechtzuerhalten und zu verbessern.
Erwin Weber
Obermeister
Andreas Speiser
Stellv. Obermeister
Robert Härle
Stellv. Obermeister
Thomas Baustetter
Schriftführer
Philipp Reitberger
Lehrlingswart
Cornelius Einsiedler
Beisitzer
Michael Hauber
Beisitzer
Roland Görner
Beisitzer
Johann Baldauf
Beisitzer
Die genaue Entstehung der Zünfte in Bayern lässt sich nicht auf ein bestimmtes Datum oder einen spezifischen Ort zurückführen, aber sie entwickelten sich im Laufe des Mittelalters. In vielen Fällen wurden Zünfte durch königliche oder landesherrliche Privilegien oder Verordnungen anerkannt und reguliert. Die Mitgliedschaft in einer Zunft war oft mit bestimmten Rechten und Pflichten verbunden, wie beispielsweise der Einhaltung von Handwerkstechniken und -standards, der Zahlung von Beiträgen und der Teilnahme an Zunftversammlungen.
Die Zünfte spielten eine bedeutende Rolle im wirtschaftlichen und gesellschaftlichen Leben Bayerns während des Mittelalters und der frühen Neuzeit. Sie halfen dabei, die Qualität der hergestellten Waren zu sichern, förderten den Austausch von Wissen und Techniken unter den Handwerkern und dienten als wichtige soziale und kulturelle Institutionen innerhalb der Gemeinschaften.
Aus diesen Zünften entstanden am 20. September 1845 die Bäckerinnung Kempten.
2016 Fusion mit Bäckerinnung Oberallgäu und Lindau zur heutigen Bäckerinnung Allgäu.
Die genaue Entstehung der Zünfte in Bayern lässt sich nicht auf ein bestimmtes Datum oder einen spezifischen Ort zurückführen, aber sie entwickelten sich im Laufe des Mittelalters.
Jahr 500 bis 1500Aus den Zünften entstand am 20. September 1845 die Bäckerinnung Kempten.
20. September 1845
Bäckerei Albinger Konditorei – Café
Burgberg
Bäckerei Baldauf
Scheidegg
Bäckerei Bickel
Kempten
Bio-Lifestyle GmbH
Kempten
Bäckerei Dedler e.K.
Dietmannsried
Bäckerei & Konditorei Dürr
Immenstadt
Bäckerei Dopfer
Lindau-Oberreitnau
Bäckerei Einsiedler
Haldenwang
Bäckerei Elmer
Dietmannsried
Franz Ettensperger
Immenstadt
Bäckerei Fischer
Sulzberg
Franz & Xaver, Bio-Lifestyle GmbH
Betzigau
Bäckerei und Konditorei Gotzler
Oberstdorf
Bäckerei Göhl
Maierhöfen
Bäckerei Halder
Bad Hindelang
Bäckerei Hauber
Röthenbach
Bäckerei – Konditorei Holzheu
Bad Oberdorf
Bäckerei Härle
Blaichach
Bäckerei Hörmann
Sulzberg
Bäckerei Jost GmbH & Co. KG
Oy-Mittelberg
Bäckerei – Konditorei Kirchebäck
Bad Hindelang
Bäckerei Konditorei Café Knoll KG
Wertach
Kornblume Vollwertbäckerei
Ofterschwang
Bäckerei & Konditorei Lukowski
Sonthofen
Bäckerei May OHG
Niedersonthofen
Bäckerei Mayr
Wertach
Bäckerei Pletsch
Lindenberg
Brot- und Feinbäckerei Reiser
Missen-Wilhams
Bäckerei Konditorei Reitberger GmbH
Betzigau
Bäckerei Reiter
Kempten
Bäckerei Riedle
Sonthofen-Altstätten
Bäckerei Rieser
Weiler-Simmerberg
Bäckerei Schuster
Oy-Mittelberg
Bäckerei Seruga
Scheidegg
Landbäckerei Sinz GmbH
Durach
Bäckerei Specht GmbH
Heimenkirch
Bäckerei Speiser
Kempten
Bäckerei Waginger
Sonthofen
Bäckerei Weber
Hinterstein
Bäckerei Konditorei Wipper e.K.
Kempten
Bäckerei Wirthensohn GmbH
Sonthofen
Meisterbäckerei Wucherer
Weiler-Simmerberg
Zendler Cafe & Feinbäckerei
Lindenberg
Bergbäckerei Zwisler GmbH
Stiefenhofen
Manfred Walk, Dorfbeck
Missen-Wilhams
Manfred Walk,
Hauptstraße 39,
87547 Missen-Wilhams
Telefon: 08320 9259916
E-Mail: walk.manfred@web.de
Westendstraße, 27
Gewerbegebiet Betzigau-West
87488 Betzigau
Telefon: 0831 697193220
E-Mail: info@franzundxaver.de
Roland Görner
Hauptstr. 25,
88167 Stiefenhofen
Telefon: 08383922707
Fax: 08383 922706
eMail: info@baeckerei-zwisler.de
Internet: www.baeckerei-zwisler.de
Inh. Tanja Sigg
Hauptstr. 58
88161 Lindenberg
Telefon: 08381 8942190
eMail: cafezendler@gmail.com
Inh. Markus Keller
Hauptstr. 4,
88171 Weiler-Simmerberg
Telefon: 08387 1095
Fax: 08387 390171
E-Mail: info@meisterbäckerei-wucherer.de
Bäckerei- und Konditoreibetriebs GmbH
Schloßstraße 14,
87527 Sonthofen
Telefon: 08321 609540
Fax: 08321 6095449
eMail: info@baeckerei-wirthensohn.de
Internet: https://www.baeckerei-wirthensohn.de
Hubert Wipper
Kronenstraße 27,
87435 Kempten
Telefon: 0831 22740
Fax: 0831 5121387
eMail: info@baeckerei-wipper.de
Internet: https://www.baeckerei-wipper.de
Wilhelm Weber
Talstraße 24,
87541 Hinterstein
Telefon: 08324 8106
Fax: 08324 953677
eMail: info@weber-hinterstein.de
Erwin Weber
Schwalbenweg 2,
87452 Altusried-Frauenzell
Telefon: 08373 8331
Fax: 08373 987325
eMail: baeckerei.weber@gmx.de
Internet: www.baeckerei-weber-frauenzell.de
Michael Waginger
Grüntenstraße 38,
87527 Sonthofen
Telefon: 08321 2123
Fax: 08321 71157
eMail: info@baeckerei-waginger.de
Internet: https://www.baeckerei-waginger.de
Andreas Speiser
Porschestr. 7,
87437 Kempten
Telefon: 0831 2069830
Fax: 08303 483
eMail: info@baeckerei-speiser.de
Internet: www.baeckerei-speiser.de
Riedhirsch 87,
88178 Heimenkirch
Telefon: 08381 1350
Fax: 08381 7263
E-Mail: baeckerei.specht@web.de
Reiner Wohllebe
Sportplatzweg 14,
87471 Durach
Telefon: 0831 564080
Fax: 0831 5640890
eMail: info@landbaeckerei-sinz.de
Internet: https://www.landbaeckerei-sinz.de
Christoph Seruga
Böserscheidegg 27 a,
88175 Scheidegg
Telefon: 08381 1466
Fax: 08381 84147
eMail: baeckerei.seruga@web.de
Peter Schuster
Mittelberger Straße 6,
87466 Oy-Mittelberg
Telefon: 08366 984934
Fax: 08366 984396
eMail: baeckerei.schuster.oy@freenet.de
Inh. Florian Fischer
Alte Salzstr. 35,
88171 Weiler-Simmerberg
Telefon: 08387 99280
Fax: 08387 99281
eMail: florian.fischer@rieser-simmerberg.de
Internet: https://www.rieser-simmerberg.de
Herbert Riedle
Weingartenweg 4,
87527 Sonthofen-Altstätten
Telefon: 08321 3602
Fax: 08321 6752900
eMail: baeckerei-riedle@t-online.de
Michael Reiter
Dornierstraße 45,
87435 Kempten
Telefon: 0831 24665
Fax: 0831 9603361
eMail: M-A.Reiter@web.de
Reitberger GmbH
Hauptstraße 10,
87488 Betzigau
Telefon: 0831 574694
Fax: 0831 574696
eMail: baeckerei@reitberger.com
Internet: https://www.reitberger.com
Peter Reiser
Am Freibad 4,
87547 Missen-Wilhams
Telefon: 08320 209
Fax: 08320 925919
Lauenbühlstr. 1,
88161 Lindenberg
Telefon: 08381 2169
Fax: 08381 807679
E-Mail: robert_pletsch@web.de
Adelbert Mayr
Grüntenseestraße 1,
87497 Wertach
Telefon: 08365 244
eMail: mayrbeck@t-online.de
Sonnenstraße 3,
87448 Niedersonthofen
Telefon: 08379 224
Fax: 08379 7338
eMail: baeckerei-may@t-online.de
Manfred Lukowski
Hermann-von Barth-Straße 1,
87527 Sonthofen
Telefon: 08321 26719
Roland Knoll
Marktstraße 28,
87497 Wertach
Telefon: 08365 261
Fax: 08365 706765
eMail: info@knoll-beck.de
Florian Kaufmann
Marktstraße 8,
87541 Bad Hindelang
Telefon: 08324 368
Fax: 08324 2673
eMail: kaufmann@kirchebaeck.de
Internet: https://www.kirchebaeck.de
Joachim Jost
Hauptstraße 41,
87466 Oy-Mittelberg
Telefon: 08366 98260
Fax: 08366 982640
Andrea Hörmann
Gewerbepark-See 10 d,
87477 Sulzberg
Telefon: 08376 976800
Fax: 08376 976510
eMail: baeckerei-hoermann@freenet.de
Härle GmbH
Sonthofener Straße 11,
87544 Blaichach
Telefon: 08321 81958
Fax: 08321 84134
eMail: info@baeckerei-haerle.de
Internet: https://www.baeckerei-haerle.de
Josef Holzheu
Rainbühlgasse 84,
87541 Bad-Oberdorf
Telefon: 08324 605
Fax: 08324 952588
eMail: holzheu@t-online.de
Internet: https://www.baeckerei-holzheu.de
Michael Hauber
Birkenweg 1a,
88167 Röthenbach
Telefon: 08384 514
Fax: 08384 514
eMail: baeckerei-hauber@web.de
Richard Halder
Erlenweg 6,
87541 Bad Hindelang
Telefon: 08324 7770
eMail: halder4@aol.com
Andreas Göhl jun.
Kirchweg 8,
88167 Maierhöfen
Telefon: 08383 553
Fax: 08383 922979
eMail: goehl.baeckerei@gmail.com
Hans-Georg Gotzler
Im Steinach 30,
87561 Oberstdorf
Telefon: 08322 4791
Fax: 08322 7763
eMail: info@baeckerei-gotzler.com
Internet: https://www.baeckerei-gotzler.com
Alexander Franz
Kirchbichl 1,
87549 Rettenberg
Telefon: 08327 210
Fax: 08327 931648
eMail: alexanderfranz@t-online.de
Franz & Xaver
Hirnbeinstr. 14,
87435 Kempten
Telefon: 0831 697193220
Fax: 0831 23454
eMail: info@franzundxaver.de
Internet: https://www.franzundxaver.de
Manuel Fischer
Bahnhofstraße 3,
87477 Sulzberg
Telefon: 08376 220
Fax: 08376 8434
eMail: manuel@baeckerei-fischer.de
Internet: www.baeckerei-fischer.de
Schlossbäckerei
Hirschstraße 2,
87509 Immenstadt
Telefon: 08323 8743
Fax: 08323 8743
eMail: schlossbaeckerei@t-online.de
Inh. Jürgen Elmer
St.-Nikolaus-Str. 2,
87437 Dietmannsried
Telefon: 0831 77932
Fax: 0831 5706778
eMail: j.elmer@web.de
P+C Einsiedler GbR
Schafgasse 13,
87490 Haldenwang
Telefon: 08374 327
E-Mail: einsiedlercornelius@googlemail.com
Thomas Dürr
Mittagstraße 14,
87509 Immenstadt
Telefon: 08323 8601
E-Mail: thocomima@gmail.com
Bäckerei-Konditorei
Bodenseestr. 5,
88131 Lindau-Oberreitnau
Telefon: 08382 28434
Fax: 08382 5947
eMail: baeckerei.dopfer@gmx.de
Michael Bickel
Memminger Straße 118,
87439 Kempten
Telefon: 0831 93325
E-Mail: michaela.breuer.1992@gmail.com
Thomas Baustetter
Westerhofen 37,
87527 Ofterschwang
Telefon: 08321 1275
Fax: 08321 677742
eMail: baeckerei-kornblume@web.de
Johann Baldauf
Kirchstr. 4,
88175 Scheidegg
Telefon: 08381 6377
Fax: 08381 6377
eMail: baeckerei-baldauf@gmx.de
Internet: www.baeckerei-baldauf.de
Inh. Thorsten Arbter
Memminger Straße 7,
87463 Dietmannsried
Telefon: 08374 6058
Fax: 08374 589644
eMail: thorstenarbter@freenet.de
Hubert Albinger
Sonthofener Straße 13,
87545 Burgberg
Telefon: 08321 68050
Fax: 08321 65426
eMail: info@baeckerei-albinger.de
Internet: https://www.baeckerei-albinger.de
